美味しさの秘訣はギャップやき。

海のギャングは、コラーゲンたっぷり

うつぼとは?

須崎市民が愛してやまない珍食材、うつぼ。その獰猛な見た目から「海のギャング」とも呼ばれ、全国的に見てもうつぼを食す地域は非常に限定的です。昭和30年代から高知市内で食され始めたのですが、須崎市はそれ以前からすでに食されていたほどなじみの深い食材です。骨が非常に多く、裁くことが困難なうつぼを専門とする、高い技術を持った職人の数が多いことも須崎市でうつぼの食文化が発展してきた大きな要因の一つと言えます。「ぷるっぷる」とした食感で「コラーゲン」がたっぷり。見た目とは真逆の「繊細」な味わいをお楽しみください。

取り扱い店舗一覧

ゆったりとくつろげる空間で至福のひとときを。わらで焼く自慢のかつおのタタキや贅沢な昼御膳も人気です。

住所:高知県須崎市吾井郷乙1850-1
電話0889-42-7160
時間:11:00〜22:00 ※LO 21:30
定休日:火曜日
駐車場:有(15台)
MAP▼

九州出身の女性店長が笑顔でふるまう達魚(新鮮で活きの良い養殖魚)料理が好評。うつぼ鍋は驚きの美味しさ!

住所:高知県須崎市大間西町10-6
電話0889-42-6770
時間:17:30〜24:00 ※LO Food23:00/Drink23:30
定休日:無
駐車場:有6台収容
MAP▼

雪割り桜でも名高いそうだ山。美肌効果や疲労回復が期待できる県内屈指の良質な源泉で心安らぐひとときを。※ご宿泊のご予約も承っております。

住所:高知県須崎市桑田山乙1122
電話0889-45-0055 /(予約専用)0120‐141‐268
時間:9:00〜21:00
定休日:無
駐車場:有
HPhttp://sondayama.com/
MAP▼

水産会社を営む通称「ボス」が手掛ける話題の居酒屋。須崎ならではの新鮮な海の幸を思う存分に楽しめます。

住所:高知県須崎市西崎町43
電話0889-42-5170
時間:11:30〜14:00(ランチタイム)、18:00〜24:00 ※LO 23:30
定休日:無
駐車場:有(4台)
MAP▼

須崎が誇る獲れたての魚介類をはじめ、土佐の郷土料理を堪能できます。特にうつぼのすき焼きは極上ですき!

住所:高知県須崎市南古市町2-9
電話0889-42-6097
時間:11:30〜13:00(ランチタイム)、17:00〜22:00
定休日:日曜日、祝祭日
駐車場:有(19台)
HPhttp://mb.scatv.ne.jp/~kiraku2/index.html
MAP▼

毎朝、地元漁港で仕入れる鮮魚を店主がいちばん美味しいと思う調理法にて提供。和洋中のうつぼ料理は必食!

住所:高知県須崎市西崎町6-2
電話0889-42-8787
時間:17:00~22:00
定休日:不定休
MAP▼

熟練の技と目利きで素材の良さを最大限に活かした料理がずらり。うつぼの刺し身は是非「ぬた」で食べてみて!

住所:高知県須崎市緑町2-3
電話0889-43-2619
時間:17:00~22:00
定休日:日曜日
MAP▼

はちきん店主が手間暇かけて作る料理は、どこか懐かしい家庭の味。甘辛いうつぼの唐揚げはクセになる一品。

住所:高知県須崎市新町2-2-3 さくらやビル1階
電話0889-42-7718
時間:18:00~24:00
定休日:日曜日、祝祭日
MAP▼

名物料理「土佐丼」は遠方地からもファンが食べに来るほどの美味しさ。1階の土佐売場には須崎の産品が充実。

住所:高知県須崎市下分甲263-3
電話0889-40-0004
時間:11:00~19:00(平日)、11:00~20:00(土・日)、ランチ営業、日曜営業
定休日:年中無休
駐車場:有
MAP▼

四季折々の「贅」を存分に味わえる名店。常連客や通をもうならせる美食の数々を心ゆくまでお楽しみください。

住所:高知県須崎市西崎町9-48
電話0889-43-0681
時間:17:00~21:30
定休日:不定休
駐車場:有(3台)
MAP▼

旬の食材をふんだんに使ったメニューが豊富。須崎プリンスホテル内(1階)にあるので宿泊客にも人気です。

住所:高知県須崎市西崎町6-6 (須崎プリンスホテル内)
電話0889-42-5121
時間:11:00〜14:00(ランチタイム)、17:00〜22:30
定休日:月曜日
駐車場:有
HPhttp://www.susaki-prince-hotel.co.jp/
MAP▼

昼時は須崎名物「鍋焼きラーメン」を求めて長蛇の列ができることも。夜は居心地の良い居酒屋としても盛況。

住所:高知県須崎市西崎町6-6
電話0889-42-5560
時間:11:00〜14:30(ランチタイム)、18:00〜23:00
定休日:火曜日 第二日曜日夜の部
駐車場:有(須崎プリンスホテル駐車場)
MAP▼

「自社船どれまぐろ」だから味わえる抜群の鮮度と豊富なメニューで家族連れにも好評。須崎の魚も大漁ぜよ!

住所:高知県須崎市緑町133
電話0120-226-123 (フリーダイヤル)/0889-40-0011
時間:11:30〜21:00(平日)/11:00〜21:00(土日祝)
定休日:無
駐車場:有(30台)
MAP▼

須崎駅すぐの食事処。コラーゲンたっぷりのうつぼ入り鍋焼きラーメンはいかが?ちりめん丼セットも大人気!

住所:高知県須崎市原町1-5-20
電話0889-40-4433
時間:10:00~16:00
定休日:水曜日
駐車場:有
MAP▼

美味い魚と職人の巧みな技が生み出す納得の味。なかでもうつぼのタタキは絶品やき。是非食べにきとうせや!

住所:高知県須崎市東古市町4-29
電話0889-42-0468
時間:11:30〜13:00(ランチタイム)※月〜金、17:00〜23:00
定休日:不定休
駐車場:無
MAP▼

店名通り「かくれ家」を思わせる落ち着いた雰囲気と温もりのある空間。日常の疲れを癒やしにお越しください。

住所:高知県須崎市多ノ郷甲1598
電話0889-42-1763
時間:17:00〜24:00 ※LO 23:30
定休日:月曜日
駐車場:有
MAP▼

地元でとれた魚介類と中華をメインとした創作系居酒屋。確かな腕とアイデア料理に会話もお酒も進みますよ♪

住所:高知県須崎市大間西町3-34
電話0889-43-2577
時間:17:00〜23:30 ※LO 23:00
定休日:火曜日
駐車場:有
MAP▼

地元の食材を活かしたメニューの数々を元気な「はちきん女将」の温かいおもてなしとともにご堪能ください。

住所:高知県須崎市大間西町1-8
電話0889-43-1714
時間:11:00〜14:00(ランチタイム)※平日のみ、17:00〜22:00 ※LO 21:00
定休日:月曜日
駐車場:有(7台)
MAP▼

絶品たたきに唐揚げ、煮食いや雑炊に煮こごり等、うつぼを余すことなく満喫できます。伊勢海老も人気ぞね。※魚の持ち込みも大歓迎位♪

住所:高知県須崎市大間東町4-10
電話0889-43-2366
時間:17:00〜22:00 ※LO 21:00
定休日:火曜日(相談により受入あり)
駐車場:有(3台)
MAP▼